Zvanīšana visiem mājas pavāriem: Lūk, kāpēc jums vajadzētu piederēt Cleaver

Tas ir fantastisks virtuves rīks gan miesniekiem, gan mājas pavāriem.

Autore Kellija Vona 2020. gada 1. oktobris Katru mūsu piedāvāto produktu ir neatkarīgi izvēlējies un pārskatījis mūsu redakcijas komanda. Ja jūs veicat pirkumu, izmantojot iekļautās saites, mēs varam nopelnīt komisiju. Reklāma Saglabāt Vairāk Wusthof klasiskais nācējs Wusthof klasiskais nācējsKredīts: Pieklājīgi no Wüsthof

Katram mājas pavāram nepieciešami daži svarīgi naži: universāls šefpavāra nazis; zobains maizes nazis; un nelielu nazi. Mēs uzskatām, ka ir vēl viens stils, kurā jums vajadzētu apsvērt iespēju ieguldīt, un tas ir cirvis. Jā, tas izskatās mazliet biedējoši, un jūsu pat var dot jums vīzijas par intensīvs miesnieks strādājot aizkulisēs, lai vietējā pārtikas preču veikalā sagatavotu gaļu lietai. 'Kaut arī katram virtuves nazim ir nozīme, galvenais iemesls, kā ķerties pie pavāra naza vai santoku, ir efektīvi sasmalcināt blīvus, smagākus gaļas gabalus, ieskaitot kaulus un skrimšļus,' saka Viola Wüsthof, co -CEO WÜSTHOF . Un, kaut arī ciršanas mašīna noteikti ir noderīga gaļas griešanai, to var izmantot arī tādu smagu produktu sagriešanai kā sviesta ķirbji, saldie kartupeļi un ananāsi.

Saistītie: Mūsu naža detaļu ceļvedis



Kāpēc jāiegulda Cleaver?

Ja jums ir asu nažu arsenāls, kāpēc maisījumam pievienot vēl vienu un tajā pašā laikā ļoti lielu? 'Kaut arī šefpavāra nazis ir viens no daudzpusīgākajiem virtuves nažiem, tas nav labākais rīks griezumu atdalīšanai, biezākas gaļas izciršanai vai kaulu uzlaušanai, kā to var nocietinātājs,' saka Vosthofs. Cleaver var uzņemt smagus dārzeņus, piemēram, dažādas skvoša un sakņu dārzeņu šķirnes, ar lielāku spēku nekā šefpavāra nazis vai santoku nazis.

Līdztekus cīpslu un kaulu noārdīšanai, šķēlējus var izmantot arī dažādu citu pārtikas produktu dauzīšanai, malšanai, kubiņos sagriešanai un sagriešanai. 'Asmens platākā puse vienā ātrā kustībā var sasmalcināt ķiploku daiviņu,' piebilst Vüsthofs.

Cleaver Versus Nakiri Nazis

Iepērkoties cirvja rīcībā, jūs varat uziet Nakiri nazi, kas izskatās līdzīgs. Kaut arī ciršanas mašīna ir nedaudz universāla, jo tā ir tikpat noderīga, lai pārgrieztu stingrus gaļas gabalus, tāpat kā dārzeņi, japāņu Nakiri nazis ir vairāk piemērots dārzeņu precīzai sagriešanai. Cleaver parasti ir smagāks, tāpēc tas ir ideāli piemērots lielākas slodzes darbiem, kuriem nepieciešams lielāks svars un spēks. Nakiri nazis parasti ir vieglāks un izveicīgāks ar plānāku, rafinētāku asmeni, 'saka Wüsthof.

Wüsthof Classic Cleaver

Šajā klasiskajā rietumu stilā ir lieljaudas, taisnstūra formas asmens (izvēlieties no sešām vai astoņām collām), kas izgatavots no augsta oglekļa tērauda. Izturība ir trīsreiz kniedēta uz roktura, lai nodrošinātu izturību.

cik daudz galaktiku mēs zinām

Iepērcies tūlīt: Wüsthof Classic Cleavers, 99, 95 - 119, 95 ASV dolāri, williams-sonoma.com .

Komentāri

Pievienot komentāruEsi pirmais, kurš komentē!Reklāma