Vienkāršākais un labākais veids, kā grauzdēt ķirbju sēklas Marta Stjuarte

Galvenā, veselīgā rudens uzkoda ir klāt.

AutorsViktorija Spensere2019. gada 26. septembra reklāma Saglabāt Vairāk

Kredīts: Raymond Hom

Kad esat aizņemts, gatavojot ķirbi ķirbja vai sviesta, acorn vai kabocha ķirbja izciršanai vai cepšanai zupai vai pīrāgam vai sāļam biezenim vai koncentrējoties uz to, jūs varat aizmirst, ka tur ir pieejama pasakaina bezmaksas uzkoda. Daudzi pavāri kompostē vai vienkārši izliek sēklas, bet tās neizlaiž. Grauzdētas ķirbju vai ziemas skvoša sēklas padara atkarību izraisošu kraukšķīgu uzkodu; daži cilvēki varētu apgalvot, ka sēklas ir īstā ķirbju sezonas dāvana un ka ir veselīgi sākties. Viņi noteikti liek pielikt roku ķirbī, kas ir tā vērts.

Ķirbju sēklas ir labs magnija avots, kas ir svarīgs kaulu veidošanai. Tie satur arī Omega 3 un omega-6 taukskābes, antioksidanti un šķiedrvielas, kas dod labumu sirdij un aknām. Šeit ir mūsu iecienītākā metode un aromatizētāji, kas var kļūt par jūsu jauno iecienītāko rudens uzkodu.

Saistīts: Ķirbju receptes

Kā sagatavot sēklas cepetim

Šeit ir revolucionārā daļa un kopējais laika ietaupījums: ietaupiet visu šķirošanu un skalošanu, kas parasti saistīta ar ķirbju vai ziemas skvoša sēklu vārīšanu. Neizskalojiet mīkstumu un neizlasiet sēklas, vienkārši cepiet visu partiju kopā: Sēklas ieskaujošā šķiedraina mīkstums ir salds un rieksts, pastiprinot šīs garšīgās uzkodas garšu.

Mūsu ēdienu redaktoriem patīk pilināt sēklas olīveļļā un mētāt tās ar nedaudzām garšvielām, lai izceltu to riekstu, zemes garšu. Sēklas var būt pikantas vai saldas, tās uzņems jebkuru garšvielu maisījumu, ar kuru jūs vēlaties tos izmēģināt. Viena virtuves testa grupa sajauc fenheļa sēklas, žāvētu oregano un sarīvētu Parmezāna siers ; pamēģiniet šajā sezonā pagatavot mūsu Herby ķirbju sēklas.

Lai iegūtu Āzijas iedvesmotu vērpjot, sajauciet baltās sezama sēklas ar piecu garšvielu pulveri. Ja jūs vēlaties kaut ko saldu, izmēģiniet to pašu paņēmienu ar kļavu cukuru, kanēli un kardamonu vai šo saldo un pikanto ķirbju sēklu recepti, kurā tiek izmantotas ķimenes, kanēlis, ingvers un kajēns ar pieskārienu cukura.