Cik daudz ēdienu jums vajadzētu pasniegt kokteiļu stundā?

Sver kāzu plānotājs un ēdinātājs.

Vai esat kādreiz satikuši kādu, kurš nemīl kokteiļu stundu? Kāzu viesi var iedziļināties koduma lielumā, malkot firmas dzērienus un jaukties ar draugiem un ģimeni. Tā kā ēdiens ir šīs kāzu daļas galvenā sastāvdaļa, izlemt, cik daudz iespēju viesiem dot, var būt biedējošs izaicinājums. Ja jūs kalpojat pārāk maz, tuvinieki pirms vakariņām var justies neapmierināti un izsalkuši. No otras puses, pārāk daudz ēdienu pasniegšana nozīmē, ka visi, iespējams, jutīsies pārāk piepildīti, lai baudītu maltīti vai ļautos vaļīgam uz deju grīdas. Turklāt kokteiļu stundu kodumu pārsniegšana izšķiež gan pārtiku, gan naudu. Tātad, kā noteikt pareizo summu, ko pasniegt?

Pēc Helahas Kehati (Helah Kehati) domām, JPO koncepcijas , Ņujorkas pasākumu un viesmīlības uzņēmums, tradicionālajām kokteiļu stundām ir divas atsevišķas pārtikas vienības: nokārtoti priekšnesumi un ganību galds. Zirgi parasti sastāv no koduma lieluma izvēlēm, kuras var viegli ēst, socializējoties. Ganīšanas galds darbojas vairāk kā bufete, un tas var piedāvāt visu, sākot no smalkmaizītēm līdz neapstrādātām jūras veltēm. Plānojot kokteiļu stundas ēdienkarti, Kehati saka veikt aprēķinus, pamatojoties tikai uz pieņemtajiem zirgu darbiem, un ganību galdu uzskata par jautru papildinājumu. Tas notiek tāpēc, ka dažreiz cilvēki nepamana ganību galdu, un tam bieži ir viena noteikta ēdiena tēma, kas neapmierina visus viesus.

KĀZU KOKTEIĻA LAIKA IDEJAS

Paturot to prātā, Kehati saka, ka viņas komandai JPO Concepts ir vadlīnijas, lai noteiktu pareizo ēdiena daudzumu, ko pasniegt kokteiļu stundā: astoņi līdz 12 kodumi vienam viesim. 'Diapazons ir jāpielāgo, ņemot vērā kokteiļu stundas laiku, izvēlētā ēdinātāja sirsnību un budžetu,' saka Kehati. 'Tas ir atkarīgs arī no zirgu smaguma.' Citiem vārdiem sakot, ievērojiet astoņus ēdienus vienai personai, ja jūsu kokteiļu stunda pienāk neilgi pirms vakariņām, jūs pasniedzat smagus un sātīgus priekšmetus (piemēram, slīdņus vai desas) vai ja jūsu budžets to prasa. Izvēlieties lielāku kodumu skaitu vienai personai, ja viesi ir pavadījuši ilgu laiku neēduši vai ja jūsu ēdiens ir ļoti viegls.

Kas attiecas uz uzkodu veidiem, Kehati saka, ka viņa dod priekšroku četrām līdz sešām dažādām iespējām, no kurām katra tiek pasniegta vairākas reizes visas kokteiļu stundas laikā. Šis skaitlis nodrošina, ka ir pietiekami daudz dažādu, lai apmierinātu katru viesi. Turklāt 'visi vēlas redzēt, ka viņu favorīti iznāk vismaz otro reizi,' viņa saka. Meg Hotchkiss, galvenā plānotāja un radošā direktore LVR Notikumi Ņujorkā saka, ka plašu iespēju klāsts ļauj arī kaut ko sagādāt viesiem ar uztura ierobežojumiem; piemēram, viesi var būt vegāni, bez lipekļa vai viņiem ir alerģija pret pārtiku. Līgavai un līgavainim vajadzētu arī justies brīvi rīkoties radoši ar ēdienu veidu, kas tiek pasniegts kokteiļu stundā. 'Kokteiļu stundas ēdiens patiešām ir vieta, kur jūs varat jautri pavadīt laiku un iet pa pieveikto ceļu,' saka Hotčkiss. Tā ir ideāla vieta līgavai un līgavainim, lai pasniegtu ēdienus, kas saistīti ar viņu etnisko piederību un tautību, kā arī citus iecienītākos ēdienus, kas nederēs kā pamatēdiens.

• Vai Kourtney Kardashian un Travis Barker tikko apprecējās Lasvegasā?
• Megana Mārkla un princis Harijs veido Netflix sēriju
• Ko darīt, ja divi jūsu kāzu pārdevēji patiešām nesaskaras
• Spice Girl Emma Bunton ir precējusies!

Komentāri