Pilnīgu pankūku noslēpumi, tostarp sagatavošanas padomi un mūsu noslēpums, lai tās sasildītu

Mēs piedāvājam visnoderīgākos padomus par pankūkām, sākot no perfektu disku izveidošanas un beidzot ar siltas kaudzes nodrošināšanu visiem.

Tas nav pārsteigums, ka pankūkas ir rīta iecienītas, ar maigu un kūkainu tekstūru un saldu, dekadentu garšu. Bet vienas porcijas uzklāšana vienā reizē nozīmē, ka viņi pat nebūs tik silti, lai izkausētu vissvarīgāko sviesta kārtu līdz brīdim, kad visi sēž brokastīs. Un, ja jūs pārklājat šķīvi ar foliju, pankūkas tvaicēs, kļūstot ļenganas un zaudējot garšīgi kraukšķīgās malas. Tomēr šai problēmai ir risinājums: mums ir neizturīga metode, kā uzturēt pankūkas siltas, līdz esat gatavs ēst. Turklāt mēs dalīsimies ar dažiem citiem padomiem un ieteikumiem, kas katru reizi palīdzēs jums izveidot perfektu pankūku kaudzīti.

Saistīts: Kā pagatavot pūkainas pankūkas

Sāciet ar svaigām sastāvdaļām

Tāpat kā jebkurā citā ēdienā, arī svaigas sastāvdaļas ir galvenais faktors garšīgu pankūku ražošanā. Lai gan olām un pienam varētu būt skaidrāks derīguma termiņš, šī pūkaina brokastu ēdiena izveidē ir svarīgi nodrošināt, lai jūsu rauga līdzeklis, cepamais pulveris, būtu svaigs. Triks, lai pārliecinātos, ka strādājat ar svaigu kasti, ir karote cepamā pulvera nelielā bļodā ar siltu ūdeni. Ja kombinācija sāk burbuļot, jūs zināt, ka to joprojām ir labi izmantot.

Izveidojiet vienotu formu

Viens no grūtākajiem pankūku pagatavošanas aspektiem ir konsekventu apļu veidošana. Mēs iesakām izmantot saldējuma liekšķeri, lai izmērītu mīklu un ievietotu to uz karstās restes. Tas ļauj katru reizi noteikt rūpīgi proporcionālu daudzumu un viegli izdarīt apļus.

Nekad nespiediet uz leju

Izgatavojot pūkainus diskus, varētu būt vilinoši izmantot lāpstiņu, lai kūku nospiestu un izlīdzinātu (mēs zinām, ka virpuļošana ir tik apmierinoša). Tas nozīmē, ka ir svarīgi izvairīties no tā, jo tas atbrīvojas no dabiskajām gaisa kabatām, kas ir būtiskas, lai iegūtu vieglu un gaisīgu pankūku.

Kā saglabāt pankūkas siltas

Lai gan jūsu pirmā doma varētu būt ievietot tos mikroviļņu krāsnī, tā nav labākā metode. Tā vietā turiet pankūkas siltas, uzliekot uz cepampapīrs vai cepeškrāsnī drošs šķīvis 200 grādu krāsnī, līdz esat gatavs tos pasniegt. Šī temperatūra uzturēs pankūkas siltas, neturpinot tās pārāk vārīt. Vienkārši pārliecinieties, ka neatstājat tos krāsnī pārāk ilgi, tāpēc tie joprojām garšo tā, it kā tie būtu karsti no režģa.

Komentāri