Vai pirms vārīšanas vajadzētu izskalot neapstrādātu vistu?

Nē, jums patiešām nevajadzētu. Lūk, kāpēc.

Vistas skalošana iekšā un ārā pirms vārīšanas ir bijusi norma daudziem mājas pavāriem, kas ir būtisks solis, kas bieži tiek prasīts receptēs un tiek nodots paaudzēm. Bet patiesībā tas faktiski palielina ar pārtiku nesaistītu slimību risku, no kā mēs visi cenšamies izvairīties.

kā tīrīt mutes termometru

KĀPĒC VISTU NEVAJADZĒTU MAZGĀT pirms gatavošanas

Noskalojot neapstrādātu vistu, jūs efektīvi izplatāt baktērijas pa visu izlietni, un tās var inficēt jūsu sūkli un nosmērēt jūsu darba vietu. Jā, svaigi augļi un dārzeņi pirms sagatavošanas jāmazgā ar aukstu ūdeni, bet neapstrādāti mājputni to nedrīkst. ASV D.A. kopš deviņdesmitajiem gadiem iesaka patērētājiem neizskalot neapstrādātus mājputnus, taču mīts turpinās. Neuztraucieties: pareizi pagatavojot vistu, tiks iznīcināti visi patogēni.

(IEGŪT: Mūsu vistas gatavošanas un gatavošanas ceļvedis)

KAS JĀ DARĪT, SAGATAVOT NEAPSTRĀDĀTU VISTU

Tā vietā, lai skalotu neapstrādātu vistu, sāciet sagriezt vistas plastmasas apvalku vienā galā un ievietot vistas gabalus uz tīras plastmasas plāksnes, kas paredzēta neapstrādātai gaļai, lai izvairītos no savstarpējas piesārņošanas. (Pēc tam uzmanīgi izmetiet iesaiņojumu un tajā esošo šķidrumu.) Pirms pagriezieties, lai pārietu uz jūsu sagataves pirmo soli, notīriet gaļu ar papīra dvieli. Ja jūsu recepte prasa noņemt ādu, notīriet vistu sausā veidā pēc jūs to esat izdarījis. Pārmērīga mitruma notīrīšana nodrošinās, ka jūsu vistas gaļa gatavojas un kļūst ēstgribu zeltaini brūna.

(MĀCĪTI: Kā vistas krūtiņu apcept)

DROŠA PĀRTIKAS PĀRSTRĀDE VISTĀM

1. Glabājiet mājputnus atsevišķi no svaigiem produktiem pārtikas preču maisiņā, ledusskapī un ēdiena gatavošanas laikā, lai samazinātu krustenisko piesārņojumu.

2. Visu, kas tiek izmantots pārtikas pagatavošanā, mazgājiet karstā, ziepjūdenī. Tas ietver ne tikai nažus vai citus piederumus un griešanas dēļus, bet arī letes.

Komentāri