Izmēģiniet šīs dabiskās pārtikas krāsvielu alternatīvas

Tajos visos nav mākslīgu krāsvielu un ķīmisku vielu, taču krāsas ir tikpat dinamiskas kā tās, pie kurām esat pieradis.

Neatkarīgi no tā, vai jūs matējat cukura cepumus vai izveidojat daudzkrāsainus kūka slāņus, pārtikas krāsvielu spilgtās nokrāsas var palīdzēt radīt vilinošus, uzkrītošus desertus. Tomēr ir dažas veselības problēmas, kas saistītas ar mākslīgām pārtikas krāsvielām (AFC). Pēc Pediatrija , Amerikas Pediatrijas akadēmijas Oficiālais Vēstnesis, 'pētījumi ir radījuši bažas par AFC ietekmi uz bērnu uzvedību un viņu lomu uzmanības deficīta / hiperaktivitātes traucējumu simptomu saasināšanā.'

Mūsu ēdienu redaktoriem patīk spēlēt ar dabiskām krāsām neatkarīgi no tā, vai tiek izmantotas bagātīgas sarkanā samta cupcakes vai šī siltā toņa Ombré lapu kūka. Ja savā uzturā vēlaties iekļaut vairāk augu izcelsmes sastāvdaļu, dabīgai izvēlei vajadzētu būt mākslīgām pārtikas krāsvielām (paredzēts puncis). Zemāk mēs dalāmies ar trim iecienītākajiem zīmoliem, kas paveic darbu, bez Red Lake 40.

Saistīts: Dabiski tonēts sviesta krēms

Indijas koks

Mūsu ēdienu redaktori mīl India Tree dabiskās pārtikas krāsvielas (18,97 ASV dolāri, amazon.com ) jo nokrāsas ir cieši saistītas ar mākslīgajām krāsvielām un nemanāmi sajaucas receptēs. FDA nav apstiprinājusi visas sastāvdaļas, ko izmanto dabisku pārtikas krāsvielu pagatavošanai; India Tree izmanto tikai dabiskus dārzeņu, augļu un garšvielu avotus, kurus ir apstiprinājusi aģentūra. Tā kā zīmola četras dārzeņu krāsas - sarkana, dzeltena, zila un oranža - ir šķidras, tās vieglāk saplūst batonos un maisījumos, nekā to dara dažas pulverveida alternatīvas.

Makormiks

Uz kuģa ir viens no lielākajiem garšvielu un pārtikas krāsvielu izplatītājiem valstī. Makkormika dabas iedvesmotās pārtikas krāsas (5,98 USD, amazon.com ) tiek gatavoti no augiem, dārzeņiem un sēklām. Trīs pulverveida krāsas ir debeszilas, kas izgatavotas ar spirulīnu; oga, kas tiek pagatavota ar biešu sulu; un uz kurkuma bāzes saulespuķu nokrāsa. Trijotni var sajaukt dažādās kombinācijās, lai zem varavīksnes izveidotu jebkuru krāsu.

Suncore Foods

Šis sievietei piederošais Kalifornijas uzņēmums ražo vairāk nekā 20 dažādus 100% augu krāsas toņus, kas iegūti no augļiem, dārzeņiem, lapām vai ziediem. Katrā krāsā ir tikai viena augu izcelsmes sastāvdaļa. Mīli karsti rozā? Izmēģiniet viņu Pink Pitaya pulveri (18,99 ASV dolāri par piecām uncēm, amazon.com ) , kas atvasināts no tīra sarkanā pūķa augļu pulveris . Vai arī izvēlieties vienu no diviem pārsteidzošajiem zilajiem toņiem - viens ir izgatavots no zila spirulīna pulvera, kas nāk no zilaļģēm, bet otrs - tauriņu zirņu ziedu pulveri, kas aug Dienvidaustrumāzijā.

Saldēti žāvētas ogas

Mūsu ēdienu redaktori arī mīl izmantot liofilizētas ogas, lai iegūtu dabisku krāsu, kas cieši atbilst mākslīgajām versijām. To sasmalcinot virtuves kombainā, to dabisko krāsu var izmantot, lai nokrāsotu matus, putukrējumu, baltās kūkas un pat saldējumu. 'Lai iegūtu nelielu daļu kūku vai cepumu glazūras, tie patiešām darbojas,' saka galvenā redaktore Shira Bocar. Saglabājiet liofilizētās ogas (14,95 USD par trim uncēm, amazon.com ) pie rokas kā alternatīva pārtikas krāsvielām ikreiz, kad cepat mājās.

Komentāri