Kas ir pilnas īru brokastis?

Uzziniet, kā tradicionālais ēdiens atšķiras no pilnām brokastīm angļu gaumē, kā arī saņemiet labākos padomus šīs klasiskās īru mazuļu pagatavošanai.

etiķis un ūdens logu tīrītājs

Pilnas īru brokastis ir vairāk nekā ēdiena šķīvis; tas pats par sevi ir gadījums, un kā tāds tam jāpieiet ar entuziasmu un lielu apetīti. Ar olbaltumvielām Īrijas brokastīs parasti tiek piedāvātas četras brokastu gaļas un divas olas, kas ceptas saulainā pusē uz augšu. Olu ēšana ar bekonu un desām nav nekas jauns, taču mielasts, kas jums priekšā, pasūtot īru mazuļus, liecina par lielu viesmīlību un laba pavāra pārbaudījumu.

Saistītie: izveidojiet labāku olu sviestmaizi ar šīm receptēm

Kas īru brokastis padara unikālas?

Papildus gaļai un olām būs arī pogas sēnes, kas tiek pagatavotas sviestā līdz maigumam. Iespējams, ka palīdzēs arī mērces ceptas pupiņas no konservu bundžas un, atkarībā no tā, ko jūs jautājat, cepta vai uz pannas ceptas tomātu pusītes. Daudz grauzdiņu ir uzticama īpašība, neatkarīgi no tā, vai mīkstais, iepriekš sagrieztais veids ir īru izsaukuma panna , 'vai vairāk veselīgas šķēles brūnas soda maizes. Daži cilvēki cep savu maizi bekona taukos, bet, ja redzat kādas pazīmes, kas liecinātu par dziļu tauku friteri, izvairieties no tā. Ja jūs esat Ziemeļīrijā, jums tiks pasniegta neliela pannas kūka, ko sauc par fadge , kura mīklā ir kartupelis. Gan angļu, gan īru zvanu mikroshēmas un biezie kartupeļi nav jāiekļauj .

Tomēr jūs varat būt drošs, ka uz jūsu grauzdiņa tiks pasniegts neliels ēdiens ar bagātīgu, zeltainu īru sviestu, un tur būs arī burciņa marmelādes. Protams, karsta, stipra kauss, kas citādi tiek dēvēta par īru tēju ar pienu, ir ideāla lieta, lai to nomazgātu, un jūs varat arī pasūtīt veselu katlu.

Kā pagatavot pilnas īru brokastis.

Slikti īru brokastu piemēri ir devuši taukainu reputāciju. Bet, ja tiek pievērsta uzmanība - sākot ar iegūšanu līdz gatavošanai, nekas nav tik apmierinošs. Tas ir produkts, lai viss būtu gatavs vienlaicīgi, un uzmanīgam saimniekam būs gatavas divas pannas un broileris. Rashers (kas nozīmē šķēles) bekons vispirms tiek cepti, un tauki, kas palikuši pāri, palīdz pagatavot pārējās sastāvdaļas, izņemot olas, kuras jācep atsevišķi. Īru bekons, kas ir muguras vai muguriņas speķis, ir līdzīgs tam, ko mēs saucam par Kanādas bekonu, un tas nav nošļukts ar taukiem, kā tas ir Amerikas bekonam. Konkursa īru desas, katra bērna iecienītākā daļa, ir pildītas ar smalki maltu cūkgaļu, kā arī mīkstiem rīvmaizēm un zaļumiem. Šīs desas parādīsies karstajā pannā, ja vispirms tās nedurīsit dažās vietās, tāpēc Anglijā tās sauc par sprādzieniem.

Kas padara īru pilnu nekā pilnas brokastis angļu valodā?

Angļu brokastis, kaut arī ļoti līdzīgas īru brokastīm, var ietvert ceptus kartupeļus, kā minēts iepriekš. Otra galvenā atšķirība ir divu galveno sastāvdaļu trūkums: sagriezts melnais pudiņš un / vai baltais pudiņš. Šie Korkas grāfistes oriģinālie cūkgaļas produkti ir kļuvuši par nepieciešamo īru cepšanas daļu. Vārds pudiņš ir maldinošs; Tās ir vairāk kā treknas, lauku stila desas. Abi ir pikanti: baltais pudiņš ir izgatavots no cūkām & apos; subprodukti, savukārt melnais pudiņš, kas līdzīgs franču boudin noir un spāņu morcillai, ir izgatavots no cūku asinīm, kas garšotas ar sīpoliem, zaļumiem un pinhead (tērauda griezuma) auzām. Šis ar dzelzi bagātais, sāļš ēdiens bagātīgākos laikos papildināja daudzas Īrijas valstu diētas. 20. gadsimta otrajā pusē šo pārtikas produktu ražošana tika industrializēta, taču mūsdienās katrā novadā mazie īru miesnieki un amatnieku ražotāji turpina gatavot desas, pudiņus, maizes un konservus no vietējām sastāvdaļām.

Katru gadu Īrijas ceļojumu rokasgrāmatu izdevēja Georgina Campbell un Īrijas tūrisma padome Faîlte Īrija , pasniedz balvas par labākajām brokastīm Īrijā. Rezultāti ir tikai iekšā : Īrijas labākās desas un rieksti? Tos atradīsit McCarthy of Kanturk, Co Cork, kas tikko nosaukts par Īrijas labāko brokastu gaļas ražotāju. Pat ja jums nav McCarthy gaļas, pilnīgas īru valodas ir brokastis, kas bagātas ar olbaltumvielām, un jūs noteikti iestatīsit šai dienai.

Komentāri