Vai jūs varat ēst ziemas skvoša ādu?

Šeit ir veselīgs PSA un laika taupīšanas padoms.

Nolieciet mizotāju un uzņemiet šo ērto un veselīgo produktu padomu. Tāpat kā gandrīz visi citi, mēs mīlam butternut, zīli un viņu ziemas skvoša radiniekus. Patiesībā mēs mīlam katru no tiem, ieskaitot miesu, ādu un sēklas. Gadījumā, ja jūs nezināt, visas ziemas skvoša ādas ir ēdamas, pilnas ar šķiedrvielām un A vitamīnu, lai sāktu, bet tas, vai jums vajadzētu ēst jebkura veida ziemas skvoša ādu, ir pats jautājums.

Ir svarīgi zināt, ka ēdamais nav tas pats, kas garšīgs. Dažu veidu ziemas skvoša ādas ir daudz patīkamākas nekā citas, saka pārtikas redaktora asistente Railija Voforda. Viņa un viņas testa virtuves kolēģi atstās ādu uz delikātiem, ozolzīli un medusriekstiem - šiem trim ziemas skvoša veidiem ir plānas mizas, kas vārot viegli mīkstina, un mēs iesakām ēst šo šķirņu mizas pēc garšas, barības vielām un mazāk pārtikas atkritumu. Nākamreiz, kad delikatesi sagriežat gredzenos, kas ir gatavi grauzdēšanai, nemizojiet to. Vai meklējat vieglu piedevu? Mūsu grauzdētais Delicata skvošs ar dārza garšaugiem, kas parādīts iepriekš, ir lielisks sākums. Pēc tam strādājiet līdz pusei zīša skvoša ādas ēšanas.

Saistīts: Kā cept jebkuru dārzeņu

Kad runa ir par skvošu ar biezākām ādām, piemēram, butternut vai kabocha, mūsu ēdienu redaktori saka, ka viņi parasti mizo ādu, jo tā ir stingrāka. Tomēr Railija atzīmē, ka, ilgāk gatavojot, šīs mizas kļūst maigākas un var būt pietiekami mīkstas, lai jūs vēlētos tās ēst. Apsveriet arī izmēru: Lielajiem ķirbjiem parasti ir grūts ārpuse, bet to pintes izmēra versijām ir košļājamās. Ja atrodat miniatūrus butternuts vai kabochas, paņemiet dažus un izbaudiet tos pilnībā.

Un neaizmirstiet par skvoša sēklām! Jā, arī mēs tos ēdam, kas ziemas ķirbi padara par ļoti rentablu pārtiku. Cepiet sēklas tāpat kā jūs ķirbju sēklas un baudītu tās kā veselīgas uzkodas vai izkaisītu salātos kraukšķīgai virskārtai.

Komentāri