Kā pagatavot olu salātus bez majonēzes

Neatkarīgi no tā, vai jūs nevarat ēst, nepatīk vai vienkārši esat no majonēzes, jūs joprojām varat pagatavot garšīgu sviestmaizi ar olu salātiem.

Kādreiz majonēze bija vienīgā pretendente uz krēmveida olu salātu partijas sasiešanu. Šodien mums ir iespējas - viss, kas nepieciešams, lai saliktu olu salātus, kas nesatur majonēzi, domā ārpus burkas. Sākot no krēmveida avokado līdz asām vinigretēm, olu salātu receptēm bez majonēzes ir diezgan daudz iespēju, kuras noteikti iepriecinās.

Saistīts: Kā pagatavot Martas iecienītāko olu salātu sviestmaizi

Mayo alternatīvas

Bez kāda veida mērces sasmalcinātas olas ir sausas, drupatas gabaliņi - no saistvielas, piemēram, majonēzes, iegūtais krēmīgums pārvērš tās mīkstos, garšīgos salātos, kas ir daudzu klasisko sviestmaižu izcilākais elements. Izmēģiniet citus krēmveida garšvielas, piemēram, rikotu vai jogurtu vai abus kopā. Izmantojiet grieķu stila jogurtu, lai iegūtu bagātīgāku tekstūru un mazāk asu aromātu. Jūs varētu arī aizstāt biezpienu vai hummu. Pēdējais ir labs risinājums, ja vēlaties saistvielu, kas nav piena produkti. Šīs alternatīvas padarīs triku, kad salāti jāsaglabā kopā, un katrs no tiem piešķir savu garšu vērpjot, nepārvarot olu garšu.

Biezeni avokado ir vēl viena ideāla izvēle, jo tiem ir tāda pati klusa olu pievilcība, un tie lieliski spēlē ar dzeltenumu gludumu un olu baltumu kuplumu. Olīvu tapenāde vai chimichurri arī izdarītu šo triku, turot olas kopā, vienlaikus nodrošinot arī radikāli atšķirīgu, garšīgu vērpjot - vai nu izšķīdinot ar olīveļļu, lai tās pievienotu aromātu, nepārslogojot olu salātus un nezaudējot būtisko olu daudzumu.

Kam vajadzīga pienotava? Tā vietā dodieties ar vinigretu

Laba vinigrete ir ideāla iespēja tiem, kuri vēlas ieturēt pienu bez majonēzes kopā ar olu salātiem, vai tiem, kas vienkārši vēlas sajaukt lietas! Olīveļļa ir dabiska vinigretes izvēle, taču mēģiniet izmantot lazdu riekstu vai valriekstu eļļas, kas abas piešķir vieglu saldumu, bet nav tik spēcīgi aromatizētas, lai mazinātu citas sastāvdaļas. Eksperimentējiet ar dažādiem etiķiem un garšvielām, piemēram, sinepju vai mārrutku krēmu, lai izveidotu vēlamo olu salātu vinigretu. Ļaujiet citrusaugļu sulai ieiet etiķī vai pievienojiet šļakatām, lai padarītu mērci gaišāku. Vēl viens virtuves izmēģinājuma triks ir nedaudz dzeltenuma sarīvēšana vinigrette, lai iegūtu eggy garšu un faktūras bagātību.

Komentāri