Jau senatnē šī simboliskā ēdienu kombinācija ir ļoti nozīmīga.
Autors2020. gada 17. augusts Katrs produkts, ko mēs piedāvājam, ir neatkarīgi izvēlēts un pārskatīts mūsu redakcijas komandā. Ja jūs veicat pirkumu, izmantojot iekļautās saites, mēs varam nopelnīt komisiju. Reklāma
ābolu sortiments uz lina auduma ar medus podu, valriekstiem un kanēļa standziņāmKredīts: Pieklājīgi no REDA & CO / GettyEbreju reliģijā Roš Hašana un Joms Kipurs tiek uzskatīti par “Augstajām svētajām dienām”. Roš Hašana, ebreju Jaunais gads, ir divu dienu brīvdienas ( yom tov ), sākot ar Tīreja pirmo dienu, ebreju kalendāra septīto mēnesi, septembrī vai oktobrī. Tas arī aizsāk 10 dienu ilgo introspekcijas posmu, ko Džoms Kipurs ir rezervējis, vissmagākais svētku laiks, ko sauc par Izpirkšanas dienu. Roš Hašana tomēr ir priecīgs gadījums, un ģimenes visā pasaulē jauno gadu svin ar izsmalcinātām vakariņām vai sederiem. Bet vispirms daudzi Rosh Hashanah pārtikas produkti ar simbolisku nozīmi, kas pazīstami kā simanim , izskata visu, kas izklāstīts uz galda, un tiek pasniegti pa vienam. Uzmanības centrā: āboli un medus.
Saistīts: Viss, kas jums jāzina par medu
Simboliski un mīļi
'Pirmajā Roš Hašanas vakarā pēc medū iemērktas haļļas ēšanas ir ierasts ēst vairākus ēdienus, kas simbolizē mūsu vēlmi pēc salda gada, sākot ar medus mērcētu ābolu šķēli,' saka Čanija Apfelbauma, grāmatas novatoriska grāmata Tūkstošgades košers: receptes, kas izgudrotas mūsdienu Palat ir (32,96 ASV dolāri, amazon.com ) un košera pārtikas emuāra dibinātājs Aizņemts Bruklinā . (Challah, starp citu, ir salda, olu maize, ko parasti ēd ebreju sabatā (šabatā), un Roš Hašanai to cep apaļā formā, apzīmējot dzīves ciklisko raksturu un svētības bez gala).
Arī ābols pārstāv Gens Edens (Ēdenes dārzs), kam piemita ābeļdārza smarža. Tāpat kā ar katru no šiem simanim , pirms ēst ābolus un medu, svinētāji nosauc atbilstošu svētību. Šajā gadījumā viņi pateicas par koka augļiem un vēlas labu un saldu gadu, skaidro Apfelbaums.
Perfekta savienošana pārī
Attiecībā uz ābolu izvēli šim gadījumam nav reālu noteikumu. 'Jebkurš ābols darbojas!' saka Apfelbauma, kura, rīkojot savas vakariņas, tradīciju pārvērš par degustācijas lidojumu. 'Es tiešām izliku dažādus ābolus un medus sortimentu, lai mani viesi varētu izmēģināt,' viņa saka.
Un simanim Piedalieties arī dažos citos viņas svētku svētku ēdienos, pastiprinot simboliku, tostarp medū grauzdētu za vistu ar žāvētiem augļiem un cepeti, kas sautēta ar Lady āboliem. Abi ir garšīgi veidi, kā sagaidīt ebreju Jauno gadu.
