Mēs mīlam vasaras skvošu, jo tie ir tik daudzveidīgi, vienkārši sagatavojami un ātri pagatavojami, bet kā viņu uzturvērtība sakrīt ar citiem dārzeņiem?
Autors2021. gada 27. maijs ReklāmaVasaras skvošs, kā norāda viņu nosaukums, vasaras mēnešos ir visaugstākajā līmenī, un tos ir viegli sagatavot, ātri pagatavot un daudzpusīgi lietot. Lai gan mēs zinām, ka tie ir garšīgi, vai cukini, dzeltenie ķirbi un citi vasaras ķirbji ir tā vērti, lai uzzinātu, kādi ir viņu ieguvumi veselībai? Ja jūs domājat, kā viņu uzturvērtības sakrīt ar citiem vasaras dārzeņiem, vairs nemeklējiet: šeit mēs sadalām cukini un dzeltenā skvoša ieguvumus veselībai, aplūkojot to plusi un mīnusus, kā arī nodrošinām daudz ēdiena gatavošanas. iedvesmu, lai sāktu.
Saistīts: Kā izvēlēties un uzglabāt produkciju
vasaras beigās skvošs desmit mātēm audzē dārzeņusKredīts: Ten Mothers FarmVai cukini un dzeltenais skvošs jums ir labs?
Pirmkārt, uzturvērtības daudz neatšķiras starp dažādām vasaras ķirbju šķirnēm (plašāka kategorija, kurā dzīvo cukini un dzeltenie ķirbi, kā arī daudzi citi veidi!), Saskaņā ar Ilinoisas universitātes pagarinājums . Kopumā vasaras ķirbji sastāv no aptuveni 95 procentiem ūdens. Lai gan tas padara tos par fantastiskiem dārzeņiem ar zemu kaloriju daudzumu (satur tikai aptuveni 20 kalorijas vienā tasītē), tas nozīmē arī, ka tie nav dārzeņainākie dārzeņi. Turklāt vasaras ķirbjus ievāc, kamēr tie ir salīdzinoši nenobrieduši (tāpēc maiga, ēdama miza un parasti mazas sēklas - pretstatā ziemas ķirbjiem ar cietāku ārpusi un lielām sēklām), kas arī veicina to zemāku uzturvērtību. Bet neļaujiet to pārtraukt - šiem dārzeņiem joprojām ir daudz priekšrocību gan uztura, gan kulinārijas iespēju ziņā, un tie noteikti ir pelnījuši vietu jūsu pārtikas preču maisiņā.
Vasaras ķirbjiem ir ne tikai maz kaloriju, bet tajos ir arī maz holesterīna, tauku un nātrija - to uzturvielu daudzums mums ir jāierobežo. No otras puses, gan cukini, gan dzeltenie ķirbi lepojas ar A un C vitamīniem, kāliju un šķiedrvielām. Tāpat kā lielākā daļa produktu, arī jūs vēlaties izvairīties no ādas lobīšanās - tas ir kur lielākā daļa barības vielu tiek glabāti.
Kā izmantot vasaras skvošu ēdiena gatavošanā
Vēl viena cukini un dzeltenā skvoša priekšrocība ir tā, ka tos var ēst neapstrādātus vai vārītus, un tie iekļaujas gandrīz jebkurā ēdienreizē vai dienas laikā. Vai meklējat izmaiņas brokastu režīmā? Rīvēti cukini pievieno barības vielas un mitrumu šiem siltajām brokastu smalkmaizītēm, un to maigā garša lieliski apvieno ar svaigiem zaļumiem un pūkajām olām Herb Frittata. Pusdienās vai vakariņās izmēģiniet vasaras skvošu neapstrādātā veidā zemākā ogļhidrātu cukini 'pastā' (vienkārši nomizojot cukini plānās lentēs) vai vieglā, svaigā ātri marinētā dzelteno skvoša salātā. Jūs pat varat tos izmantot, lai izveidotu Golden Gazpacho, kas ir ideāli piemērots tām karstajām vasaras naktīm, kad nevēlaties ieslēgt plīti vai krāsni. Pat deserts ir iespēja, ja runa ir par vasaras ķirbi - izmēģiniet šokolādes cukini maizi un cukini Bundt kūku ar apelsīnu glazūru. Jūs atradīsit, ka sasmalcināti cukini uztur abus desertus mitrus un maigus, kamēr tie cepas.
Vasaras skvoša daudzpusība attiecas arī uz gatavošanas metodēm. Neatkarīgi no tā, vai vēlaties grilēt, sautēt, cept, sautēt, cept, biezeni, cept vai marinēt, šis dārzenis ir piemērots gandrīz visām kulinārijas tehnikām (izņemot konservēšana , kas nav ieteicams), padarot iespējas šķietami bezgalīgas. Labākais no tiem ir tas, ka tie ir plaši pieejami pārtikas preču veikalos vai zemniekiem & apos; tirgos, īpaši siltākajos mēnešos. Ja jums paveicas, jūs sastopaties ar skvoša ziediem, kas ir neapstrādāti vai termiski apstrādāti un bieži pildīti, sasisti un cepti līdz pilnībai.
