Kā izveidot neapstrādātu bāru

Nākamajiem svētkiem izveidojiet žilbinošu jūras veltes.

Iespaidojiet savus viesus un labi pabarojiet tos, izveidojot neapstrādātu joslu nākamajām svinībām. Nogrieziet savas austeres uz pusi čaumalas un pasniedziet ar mājās gatavotu vinjonu kopā ar garneļu kokteili, krabju kājām, crudo, sašimi un citiem neapstrādātiem bāra ēdieniem, lai izklaidētu mājās. Viss, kas jums nepieciešams, ir pareizie rīki un nedaudz uzlabota plānošana.

nelipīga panna pret nerūsējošo tēraudu

SAISTĪTS: KĀ PIRKT, UZGLABĀT UN SAGATAVOT JŪRAS PĀRTIKU

Kas atrodas neapstrādātā bārā?

Neapstrādātajā bārā visplašāk ir pieejams atdzesētu, izsmalcinātu svaigu jūras velšu klāsts, kas tiek pagatavots ļoti vienkārši, tāpēc tā saldie, spīdīgie aromāti var atspīdēt. Lielākajai daļai neapstrādātu batoniņu zvaigznīšu pievilcība ir neapstrādāta, svaigi iespiesta austere uz pusmizelīša, kas tiek pasniegta uz sasmalcināta ledus šķīvjiem kopā ar citrona ķīļiem, kokteiļu mērci un vinjetēm, no kurām viesi var izvēlēties katru austeri saģērbt, ēdot to. Neapstrādāti batoniņi var piedāvāt arī citas neapstrādātas jūras veltes, tostarp gliemenes uz pusmizas, crudo, sašimi, jūras eži (uni), kule un ceviche. Tomēr termins “neapstrādāts bārs” ir neliels nepareizs nosaukums, jo ir arī daudz iespēju pagatavot jūras veltes. Labi izrādīts neapstrādāts bārs var piedāvāt arī garneļu kokteiļus un atdzesētas krabju kājas vai omāru astes.

Neapstrādāti bāra pamati: šķīvji

Klasiskai neapstrādāta stieņa prezentācijai jums būs nepieciešami šķīvji vai platas, seklas bļodas, kuru sānu malas ir vismaz collas augstas, lai tās varētu turēt sasmalcinātu ledu. Ja vēlaties iet visu, ieguldiet trīs līmeņu šķīvis par patiesi izstādītu galveno elementu.

Neapstrādāti bāra pamati: ledus

Mūsu nākamais neapstrādātais bārs ir būtisks: sasmalcināts ledus un daudz tā. Ir svarīgi uzturēt neapstrādātas jūras veltes atdzesētas, lai tās paliktu pēc iespējas svaigākas. Senatnīga sasmalcināta ledus gulta nodrošina vienkāršu, bet skaistu prezentāciju. Ja jūsu ledusskapī ir iebūvēts ledus automāts, kas ražo sasmalcinātu ledu, plānojiet sākt strādāt dienu vai divas pirms laika, lai ar sasmalcinātu ledu piepildītu vairākus vāciņus ar konteineru vai galona izmēra rāvējslēdzēja maisiņus. Glabājiet tos saldētavā, kamēr neesat gatavs, tāpēc ballītes dienā jums nebūs jāuztraucas par ledus trūkumu. Ja jūsu virtuvē nav viegli pieejama sasmalcināta ledus avota, sasmalciniet ledu, ievietojot kubus tīrā, neplūksnainā virtuves dvielī vai spilvendrānā un sasitot to ar rullīti vai gaļas āmuru. Atkal strādājiet pirms laika un uzglabājiet ledu traukos vai maisos, lai jūs varētu to ātri satvert, kamēr jūs gatavojaties ballītei. Jūs varētu arī pajautāt savam jūras velšu tirgum, vai no tiem varat iegādāties sasmalcinātu ledu. Viņiem, iespējams, aizmugurē ir milzīgs ledus automāts, un viņiem vajadzētu būt iespējai apmierināt jūsu pieprasījumu, it īpaši, ja jūs zvanāt uz priekšu. Novērsiet sasmalcinātā ledus (un dārgo jūras veltes) slīdēšanu un izlīšanu, pirms pildīšanas ievietojiet papīra dvieli katra paplātes vai trauka apakšā.

kā iepakot kaklarotas pārvietošanai

Neapstrādāti bāra pamati: čaumalas trauki

Novietojiet traukus uz galda vai ap istabu, lai viesi izmestu austeru, gliemežu, garneļu, krabju un omāru čaumalas un iztērētās citrona ķīļus.

Neapstrādāti bāra pamatelementi: Garšvielas

Katrā neapstrādātā bārā ir vajadzīga citrona ķīļu, kokteiļu mērces un vinjetes svētā trīsvienība. Minignete ir etiķa (parasti sarkanvīna vai šampanieša), maltu šalotes un krekinga melno piparu maisījums. Šis nav laiks, kad veikalā nopērkama etiķa laistīšana par labajām lietām. Šajā vienkāršajā sagatavošanā kvalitāte patiešām spīdēs cauri. Papildus pamatiem izklaidējieties ar nedaudz maigākiem garšvielām, piemēram, svaigi pagatavotu majonēzi, kas aromatizēta ar citronu, safrānu vai svaigiem garšaugiem; zobakmens mērce vai remulāde; ponzu; nuoc cham; terijaki mērce; vai pat svaigu augļu granita.

Baraka un Mišelas Obamas kāzu attēli

Neapstrādāti bāra pamati: trauki

Atkarībā no tā, kuru tieši jūras velšu sortimentu izvēlaties neapstrādātā bārā, jums būs nepieciešami daži specializēti ēdienu piederumi. Piedāvājiet viesiem smalkas mazas kokteiļu dakšiņas ja jūs izklaidējat grupu, kura, jūsuprāt, vēlētos tīrīt pirkstus. Jūs varat doties ar vienreiz lietojamām bambusa dakšām, ja vēl neesat gatavs apņemties. Ja jūs vai jūsu viesi kratīs austeres, austeru nazis ir obligāts rīks - plakans, uzliesmojošs asmens uz neasa, viegli satverama roktura ir galvenais rīks neapstrādātu austeru atvēršanai. Parastais virtuves nazis nav piemērots darbam (šīs austeru čaumalas ir izturīgas un, iespējams, salauzīs asmeni!), Tāpēc austeru nazis ir nepieciešams ieguldījums. Jūs varat izvēlēties vienu par mazāk nekā 10 ASV dolāriem. Jūs arī vēlaties paņemt dvieli un dūres cimdu. Lai gan derēs jebkurš dvielis, austeru šāvēja labākais draugs ir biezs, absorbējošs virtuves dvielis. Tas palīdz jums stingri turēt austeri, aizsargā jūsu rokas un absorbē lieko mitrumu. A shucking cimds nav obligāta, taču it īpaši, ja austeru kratīšana jums ir jauna, viens no šiem satverošajiem, necaurlaidīgajiem cimdiem palīdzēs izvairīties no ballītes sabojāšanas, dodoties uz neatliekamās palīdzības numuru.

Neapstrādāti bāra pamati: krekeri

Nē, mēs nedomājam sālsūdens. Ja jūs pasniedzat krabjus vai omārus, kas joprojām atrodas čaumalā, piegādājiet dažus čaumalas krekeru pārus, lai palīdzētu viesiem tikt pie saldajām balvām iekšpusē.

Diemžēl Shucks

Gandrīz visu jūsu neapstrādātajā bārā var sagatavot iepriekš, ieskaitot visas mērces un visas vārītas jūras veltes. Vienīgais, kas jādara pēdējā brīdī, ir austeru un gliemežu izspiešana. Nebaidieties! Tas nav grūti, taču tas prasa zināmu praksi.

Komentāri