Saldējuma cienītāji, saudzējiet sevi - mēs šovasar varētu doties uz ikviena iecienītākā pamata garšas trūkumu. Vaniļas cenas ir augušas, tas nozīmē, ka tagad garšviela vairumtirdzniecībā maksā apmēram 400 mārciņas par kilogramu - 30 reizes lielāka nekā pirms dažiem gadiem, un padarot to vēl dārgāku nekā sīka. Saldējuma ražotāji ir absorbējuši cenu, taču, ja tendence turpināsies, iespējams, būs jāapsver to paaugstināšana. Šķiet, ka pieaugums ir saistīts tikai ar mūsu apsēstību ar dabīgām sastāvdaļām. Pēc Ekonomists , lielāko daļu pasaules vaniļas audzē Madagaskarā, kur tirgus ir bijis mazliet kalniņi. Vaniļas cenas pieauga 80. gados, tāpēc pārtikas uzņēmumi sāka ražot viltotu vaniļu, kas nozīmēja, ka pieprasījums pēc īstajām lietām samazinājās, un daudzi lauksaimnieki pameta biznesu.
Lielāko daļu pasaules vaniļas audzē Madagaskarā
Tomēr pircēji, kas apzinās veselību, sāka izvairīties no viltus aromatizētājiem, kas nozīmē, ka pieprasījums atkal pieauga. Bet, tā kā lauksaimnieku, kas to ražoja, bija mazāk, cenas strauji pieauga. Vaniļas koku nogatavošanās prasa četrus gadus, tas nozīmē, ka tā nav kultūraugs, kuru var ātri izaudzēt. Lauksaimniekiem nākas saskarties arī ar regulārām kultūraugu laupīšanām, tagad garšviela ir kļuvusi tik vērtīga.
LASĪT VAIRĀK: Šīs ir sastāvdaļas, kas jums vajadzīgas jūsu pirmajam grilam gadā
Kleo no mazā saldējuma ražotāja Smugbury’s BBC apstiprināja, ka viņas uzņēmums cīnās ar cenu pieaugumu. 'Mums bija jāuzņemas vaniļas izmaksu cena, lai visi varētu turpināt baudīt vaniļas saldējumu,' viņa teica. 'Ja cena turpinās pieaugt, mums būs mazliet jāpadara skaitļi un jāaplūko, kur mēs to varam uztvert kā biznesu.'
LASĪT VAIRĀK: Karstuma viļņu kokteiļi! Kā pagatavot galīgo saldēto rozā
Sociālo mediju lietotāji nebija priecīgi dzirdēt ziņas - it īpaši saulainā pirmdienas svētku dienā. Viens uzrakstīja 'Nav vaniļas, cilvēki!' un vēl viens pievienoja 'Nooooooooooo, kas ir viena no manām pamata pārtikas grupām'. Tomēr tie, kas nebija šīs garšas cienītāji, nevarēja pretoties jautrībai, vienam lietotājam rakstot “Tā kā vaniļas saldējums patiesībā ir vissliktākais, es domāju, ka mums viss būs kārtībā”.
LASĪT VAIRĀK: Pieci vasaras salāti, kas jums šajā nedēļas nogalē ir jāizmēģina
Tomēr visas cerības netiek zaudētas - Ekonomists apstiprināja, ka nākamgad ir sagaidāms, ka vairāk vaniļas koku sasniegs briedumu, kas varētu palīdzēt cenām nokārtoties.
Notiek atskaņotāja ielāde ...
