Vai dzesēšanas plaukti var nokļūt krāsnī? Plus, kā noteikt, vai jūsu drošība ir cepeškrāsnī

Šo plauktu izmantošana ne tikai dzesēšanai ir virtuves triks, bet vai tā patiešām ir laba ideja?

Runājot par virtuves lietām, mēs esam pārliecināti, ka labākie priekšmeti ir tie, kas var radīt divkāršu pienākumu: Vienreiz lietojamiem instrumentiem un ierīcēm ir tendence aizņem vietu, kas lielākoties nav. Bet kurus priekšmetus var izmantot dažādiem kulinārijas pielietojumiem? Ja kādreiz esat domājis, vai var izmantot jūsu dzesēšanas statīvus, kurus sasniedzat katru reizi, kad no cepeškrāsns izvelciet ceptas preces iekšā pati krāsns, mēs esam šeit, lai uzstādītu rekordu taisni. Uz priekšu eksperti apsver, kā noteikt, vai jūsu dzesēšanas plaukti ir izstrādāti tā, lai izturētu augstu temperatūru, un kam jūs tos varat izmantot.

Saistītie: mūsu pārtikas redaktori & apos; Mīļākie virtuves rīki

Kas ir dzesēšanas plaukts?

Dzesēšanas plaukti ir stiepļu plaukti, kurus izmanto uz galdiem un darbvirsmas, lai atdzesētu svaigi cepeškrāsnī ceptas preces. 'Viņi palīdz atdzist lietas, ļaujot siltumam izkliedēties no visa produkta virsmas,' saka šefpavārs Ričs Hadsons, Datz restorānu grupa . Ja plaukti atrodas vietā ar labu gaisa cirkulāciju, tie var novērst kondensāta veidošanos uz maizes izstrādājumiem.

Vai dzesēšanas plaukti var nonākt krāsnī?

Benats Faskets, vecākais produktu vadītājs vietnē OXO , saka, ka ne tikai dzesēšanas plaukti, piemēram, OXO (14,99 ASV dolāri, amazon.com ) padara to ideāli piemērotu ceptu produktu atdzesēšanai, taču tos var droši lietot arī krāsnī. 'Mūsu dzesēšanas plaukts ir cepeškrāsnī drošs līdz 450 grādiem, un tam ir nelipoša virsma, kas ļauj viegli atbrīvot pārtiku,' viņa saka. Saskaņā ar Brandon Iacometta, uzņēmuma mārketinga vadītāju Silpat Ziemeļamerikā, iespējams, viss, kas jums jānosaka, ir ātra meklēšana internetā jūsu dzesēšanas plaukts ir droši lietojams krāsnī. 'Vislabāk vienmēr sazināties ar ražotāju, lai uzzinātu, vai ir kādi norādījumi un ieteikumi, īpašas produkta funkcijas vai piesardzība, kas saistīta ar plauktiem.'

Kāpēc jums vajadzētu izmantot savu dzesēšanas plauktu vairāk nekā tikai dzesēšanai.

Ja jūs nekad iepriekš neesat apsvēris iespēju izmantot savu dzesēšanas plauktu cepeškrāsnī, Allison Thomas, kulinārijas standartu vadītājs Pārtikas produktu tirgus , saka, ka ir pienācis laiks sākt. 'Izmantojot cepeškrāsnī drošu dzesēšanas plauktu virs apmales cepešpannas, tas ir pārsteidzošs veids, kā pārtiku pacelt no pannas tikai tik daudz, lai ļautu karstajam gaisam cirkulēt ap jūsu ēdienu,' viņa saka, piebilstot, ka šādi rīkojoties, ir arī papildu bonuss: saglabājot cepšanas lapu tīrāku procesa laikā. 'Pēc manas pieredzes, šī brīvdabas cirkulācija var palīdzēt ēdienam gatavoties ātrāk, vienmērīgāk un radīt labākus (un kraukšķīgākus) rezultātus.' Tomass saka, ka dzesēšanas plaukti ir lieliski piemēroti sakņu dārzeņu cepšanai, bekona vienmērīgai pagatavošanai un kraukšķīgu vistas spārnu pagatavošanai.

Neuzņemieties nevajadzīgu risku.

Ja jūs neesat pārliecināts, vai jūsu dzesēšanas plaukts ir drošs krāsnī, Ron Shimek prezidents Appliance kungs , uz Kaimiņš uzņēmums saka, ka labāk ir kļūdīties piesardzības un turiet to uz letes kur tas pieder. 'Viņiem ir iespējams izkausēt, un kādi pilieni var sabojāt jūsu krāsns dobuma dibenu,' viņš saka. 'Turklāt pārklātie var izdalīt toksiskas gāzes.'

Komentāri