Viss, kas jums jāzina par ogu mazgāšanu un uzglabāšanu

Mēs dalāmies ar mūsu galvenajiem padomiem, kā saglabāt šos iecienītos vasaras augļus ārkārtīgi svaigi.

cik maisu betona man vajadzēs

Neatkarīgi no tā, vai jūs pērkat puslitru pārtikas veikalā, iekraujiet pie vietējiem lauksaimniekiem & apos; tirgū vai audzējot paši pagalmā, šie padomi pēc iespējas ilgāk saglabās svaigas kazenes, mellenes, ērkšķogas, avenes un zemenes.

SAISTĪTĀS: MARTHA & S FABULOUS AUGĻU TARTS VEIDO visvairāk SULAS VASARAS OGAS

Kā izvēlēties ogas

Pirms ievietojat konteineru iepirkumu grozā, pārbaudiet, kas atrodas iekšpusē. Pārbaudiet, vai ogās nav pelējuma, īpaši mīkstu plankumu un krāsas. Mellenes, kas nedaudz sarāvušās un kurām nav stingrības, visticamāk, pasliktināsies vienas vai divu dienu laikā pēc iegādes. Putenaini, tumši sarkani plankumi uz zemenēm un avenēm ir arī zīme, ka viņi ir izejā. Lai nodrošinātu maksimālu svaigumu, iegādājieties sezonas produktus pie lauksaimniekiem & apos; tirgus; lauksaimnieki parasti ievāc produktus pārdošanai tirgus rītā vai dienu iepriekš, tas nozīmē, ka jūs saņemat patiesi svaigus lauksaimniecības produktus ar ilgāku derīguma termiņu.

Kā uzglabāt ogas

Ja jūs plānojat ēst vai lietot ogas vienas dienas laikā pēc iegādes, ir labi atstāt tās pārklātas uz galda. Pretējā gadījumā ogu uzglabāšana ledusskapī ir labākais veids, kā novērst to ātru pasliktināšanos. Ieteikums: Uzglabājiet ogas ledusskapja priekšpusē, lai neaizmirstu, ka tās tur atrodas.

Kā mazgāt ogas

Lielāko daļu ogu nedrīkst mazgāt, kamēr tās netiek izmantotas. Pārmērīgs ūdens daudzums var priekšlaicīgi sabojāt smalkus, ar antioksidantiem bagātus augļus, piemēram, mellenes un avenes, pat ērkšķogas. Stingrākas ogas, piemēram, zemenes, ir pietiekami izturīgas, lai tiktu galā ar ātru skalošanu, taču tās var arī gaidīt, kamēr tās mazgās, līdz tās tiks izmantotas.

Ogu iepakojuma turēšana zem tekoša ūdens nav pareiza pieeja: Ūdens spiediens var sašķobīt ogas, lai izspiestu, it īpaši, ja tās tiek iepakotas viena otrai plastmasas traukā. Turklāt liekie ūdens pilieni pēc mazgāšanas paliks iepakojumā un var izraisīt ogu piesūkšanos. Tā vietā piepildiet lielu trauku ar aukstu ūdeni, pēc tam viegli ievietojiet ogas caurdurī un iemērciet to ūdens vannā. Rezultāts ir vienmērīga mazgāšana, kas aizsargā ogas & apos; miesa. Pēc tam ogas pārnes hermētiskā traukā, kas pārklāts ar dvieli un ievieto traukā ledusskapis ; izvēlieties lielāku trauku, lai ogas varētu vienā līmenī slāņoties.

Lai gan ogu mazgāšana ūdenī ir labs veids, kā atbrīvoties no acīmredzamiem netīrumiem un netīrumiem, ir tehnika, kas sniegs vēl dziļāku tīrību. Tā kā ogas aug tuvu zemei ​​un tām ir poraina, sūkļveidīga mīkstums, netīrumi, kas iestrēgst, var netikt atklāti pat pēc ātras skalošanas. Lai nodrošinātu, ka ogas ir pilnīgi tīras, iemērciet tās ūdens un destilēta baltā etiķa maisījumā 3: 1. Tas ne tikai rūpīgi nomazgā ogas, bet arī pagarina to derīguma termiņu. Izvairieties no ogu mērcēšanas etiķa un ūdens maisījumā, jo ogas sāks absorbēt etiķa garšu. Viegli, bet rūpīgi nosusiniet uz papīra vai auduma dvieļa.

Cik ilgi ogas ilgs?

Uzmanīgi uzglabājot ledusskapī, mellenes un zemenes kalpos piecas līdz septiņas dienas. Mazāk sātīgas ogas, piemēram, kazenes, avenes un ērkšķogas, ilgst trīs līdz piecas dienas.

Vai jūs varat iesaldēt ogas?

Saldētas ogas ir lieliski piemērotas kokteiļiem un sulām. Viņi ir droši ēst un var turēt mēnešus, pretēji tikai dažām dienām ledusskapī. Pēc mazgāšanas uzmanīgi notīriet tos ar papīra dvieli, līdz viss liekais ūdens ir pilnībā absorbēts. Pārnes ogas saldētavas maisiņā un ielieciet vienā plakanā slānī, kas novērš salipšanu.

Komentāri