Uzziniet, kā pagatavot visu laiku iecienīto vistas nūdeļu zupu, pēc tam mēģiniet to pārslēgt ar garšīgām variācijām

Tā ir tikai lieta, lai jūs pārdzīvotu ziemu! Izpildiet mūsu soli pa solim ceļvedi, lai pagatavotu šo pārbaudīto zupu.

Šis klasiskais komforta ēdiens ir sātīgs ar aromātiskām olbaltumvielām, dārzeņiem un zaļumiem, kas padara sātīgu vistas zupas trauku par iemiesojumu visam, ko jūs alkat ziemas ēdienreizēs. Apgūstiet mūsu galveno recepti, un jūs varēsiet viegli pagatavot tieši to, ko ārsts pasūtīja slimības dienā vai ikreiz, kad iestājas noskaņojums. Kad esat pabeidzis pamata atkārtojumu, balstieties uz savu vistas zupas izveicību, sagatavojot trīs receptes, kuras iedvesmojušas citas kulinārijas tradīcijas, sākot no bļodas, kas pildīta ar makaroniem un tomātiem, līdz vienai rosīgai iespējai ar ingveru un šitaki sēnēm. Jūs arī nepalaid garām mūsu uzņemšanos Vistas aguadito , sātīgie kartupeļu un rīsu varianti, kas ir populāri Peru.

Vistas zupa prasa laiku, tāpēc atcerieties, ka šī nav 30 minūšu recepte, kuru varat ātri saņemt uz galda. Lai izveidotu garšu, ir vajadzīgs laiks - gandrīz piecas stundas šai receptei -, taču lielāko daļu gatavošanas laika pavada rokas. Gatavošanās ir tikai 40 minūtes, padarot šo ēdienu par perfektu maltīti, lai atstātu vārīties uz plīts, kamēr jūs strādājat pie citām lietām ap māju.

Saistīts: Jūsu ceļvedis zupas pagatavošanai un uzglabāšanai

Sastāvdaļas

Kas padara šo recepti par mūsu vistas nūdeļu zupu? Tāpat kā vecmāmiņas recepte, arī mūsējā sākas ar veselu vistu; mugurkauls, kā arī papildu spārni ir tas, kas buljonu iepludina ar lielāku garšu un dziļumu. Pārējās sastāvdaļas ir klasiskās aromātiskās vielas; sīpoli, burkāni un selerijas. Un jūs nevarat būt vistas nūdeļu zupa bez olu nūdelēm! Vārīšanas laikā izmantojot svaigu timiānu un pētersīļus, kā arī svaigas dilles zupas pagatavošanai, iespējams, nav tā, kā vecmāmiņa to darīja, taču mēs apsolām, ka tas darīs jūsu ēdienam vēl lielāku garšu. Citronu sulas izspiešana beigās vēl vairāk atdzīvinās garšas.

Lūk, kā trīs reizes pagatavot mūsu izmēģinājuma virtuves iecienītāko vistas nūdeļu zupu:

tumši plankumi uz jaunā betona piebraucamā ceļa

Pagatavojiet vistu

Piepildiet lielu katlu ar 14 glāzēm ūdens, 4 1/2 mārciņu vistas, kas sagriezta gabalos ar mugurkaulu, un 8 papildu vistas spārniem, 4 lieliem zariņiem pētersīļu, 2 lieliem zariņiem timiāna, 1 lauru lapu, 1 ēdamkaroti košera sāls un 1/2 tējkarotes melno piparu. Uzvāra. Noslaucīt putas, samazināt siltumu un sautēt 25 minūtes. Noņemiet vistu (izņemot spārnus); turpiniet vārīties, kamēr jūs izmetat ādu un gaļu no kauliem. Gaļu pārklāj un atdzesē; atgrieziet kaulus katlā un vāriet vēl 3 1/2 stundas.

Samaisiet dārzeņus

Buljonu izkāš caur sietu un izmet cietās vielas, ieskaitot kaulus un spārnus. Vājpiena taukus un buljonu pārnes uz tīru trauku. Pievienojiet 1 glāzi kubiņos sagrieztu sīpolu, 1 glāzi mizotu un plānās šķēlēs sagrieztu burkānu un 1/2 glāzi plānās šķēlēs sagrieztas selerijas. Uzvāra, samazina karstumu un vāra uz lēnas uguns, līdz dārzeņi ir ļoti maigi, apmēram 25 minūtes.

Sezona un pievienojiet nūdeles

Vistu sagrieziet vai saplēsiet trīs tasītēs ar koduma lieluma gabaliņiem. (Jūs iegūsiet papildu gaļas tasi gaļas, ko var izmantot salātiem vai sviestmaizei.) Pievienojiet vistu buljonam kopā ar 6 unces vārītu olu nūdelēm, 1 tējkaroti sasmalcinātu dillu un 1 ēdamkaroti svaigas citronu sulas. Pirms pasniegšanas uzkarsē un sezonē ar sāli un pipariem.

Visā pasaulē ar vistas zupas trauku: Kad zināt, kā pagatavot vistas nūdeļu zupu, izmēģiniet šīs trīs citas receptes. Katrā no tām tiek izmantota viena un tā pati pamattehnika, bet atšķirīgi aromāti, garšaugi un ciete, lai iegūtu dramatiski atšķirīgas, bet vienlīdz mierinošas zupas.

Vistas zupa ar makaroniem un tomātiem

Ja mums būtu vecmāmiņa , to viņa darīs. Selerijas vietā receptē tiek izmantota fenheļa un veseli mizoti tomāti. Baziliks aizstāj dilles, un nūdeles aizstāj ar ditalini, nelielu, caurules formas makaronu. Zupu pabeidz ar sarkano piparu pārslām un rīvētu parmezānu pasniegšanai.

Iegūstiet itāļu vistas zupu ar makaronu un tomātu recepti

Vistas zupa ar šitakiem un Bok Choy

Šai vistas zupai pievieno svaigu ingveru, šitake sēnes un sojas mērci. Tā ir bļoda bez lipekļa, jo tajā nav nūdeļu. Tas ir arī lielisks veids, kā savā uzturā iegūt papildu zaļumus, pateicoties mazuļa bok choy pievienošanai.

kā uzgleznot satrauktu izskatu

Iegūstiet atjaunojošo vistas zupu ar ingvera recepti

Vistas zupa ar rīsiem un kartupeļiem

Baltie rīsi un sarkanie kartupeļi aizstāj nūdeles šeit, un zupa iepako vairāk siltuma, pateicoties serrano chile. Dilles un citronu sulu aizstāj ar cilantro un ķiplokiem, un atkausēta saldēta kukurūza pievieno saldumu un lielo gaļu.

Iegūstiet vistas zupu ar rīsiem un kartupeļiem

Komentāri