Kāpēc jums vajadzētu turēt sagrieztus kartupeļus ūdenī

Šis triks ietaupīs jūsu laiku un novērsīs jūsu spuds brūnēšanu.

Neatkarīgi no tā, vai vēlaties, lai tie būtu grauzdēti vai biezeni, cepti vai cepti, kartupeļi ir viens no vismīļākajiem dārzeņiem. Tie ir ļoti garšīgi kā atsevišķs sānu ēdiens, bet arī labi darbojas, ja tos izmanto biezpienos, pīrāgu pīrāgos un citur. Lielākā daļa recepšu, kurās izmantoti kartupeļi, prasa tos mizot un sagriezt kubiņos - uzdevums var aizņemt vismaz piecas minūtes, bet dažreiz daudz ilgāk, atkarībā no receptei nepieciešamā kartupeļu skaita. Ja virtuvē meklējat gudru veidu, kā ietaupīt laiku (un ļaujiet tai saskarties - kurš gan nav?), Izmēģiniet mūsu iecienītāko paņēmienu: nomizojiet un sagrieziet neapstrādātus kartupeļus, pēc tam tos uzglabājiet traukā ar ūdeni. ledusskapī, lai tie nekļūtu brūni.

Spudus var sagatavot līdz 24 stundām, pirms jums ir nepieciešams gatavot ar tiem. Pēc tam vakarā, kad plānojat tos pasniegt, cepures pilienā varat pagatavot krēmveida kartupeļus. Sāciet ar kartupeļu beršanu zem vēsa tekoša ūdens, lai notīrītu netīrumus; sagrieziet kauliņus, sagrieziet vai sasmalciniet, kā norādīts receptē. Ievietojiet kartupeļus traukā vai hermētiskā traukā un pilnībā pārklājiet ar aukstu ūdeni, pēc tam uzglabājiet ledusskapī. Šī tehnika vislabāk darbojas ar lielākas šķirnes , piemēram, rūsas, Jukonas zelts un saldie kartupeļi.

Saistītie: Kā padarīt putenākos, krēmīgākos un gludākos kartupeļu biezeni

Kad ir pienācis laiks gatavot ar kartupeļiem, nokāš un atkal noskalo ar aukstu ūdeni. Divreiz mazgājot kartupeļus ar ūdeni, tiks noņemta liekā ciete, kas cepšanas vai cepšanas laikā palīdzēs iegūt īpaši kraukšķīgus.

Neatkarīgi no tā, vai jūs mēģināt sākt gatavot maltīti lielās vakariņās vai vēlaties, lai nedēļas nogalē varētu pagatavot ātru dārzeņu piedevu, jūs būsiet pateicīgi, ka ledusskapī esat gatavojuši kartupeļus. Kad esat šo tehniku ​​izmantojis savā rutīnā, jūs brīnīsities, kāpēc nekad iepriekš to nedomājāt darīt.

Komentāri (4)