Lūk, risinājums katra maiznieka sliktākajam murgam.
Autors Kellijs Vogens, 2021. gada 4. maijs. Katrs produkts, ko mēs piedāvājam, ir neatkarīgi izvēlēts un pārskatīts mūsu redakcijas komandā. Ja jūs veicat pirkumu, izmantojot iekļautās saites, mēs varam nopelnīt komisiju. ReklāmaAttēlojiet šo attēlu: Jūs esat sajaucis visaugstāko vaniļas kūku mīklu vai izdomātu, dekadenta velna ēdiena kūku, ielej to kūku pannā, uzbīdīja šo pannu uz krāsns plaukta un iestatīja taimeri. Kad kūka ir izcepusies un nedaudz atdzisusi, ir pienācis laiks to atbrīvot no kūkas pannas. Jūs uzliecat kūku pannu uz šķīvja vai kūkas statīva un sagaidāt, ka kūka nemanāmi izslīdēs, bet tā neizkustinās. Varbūt jūs tai piesitāt vai divas, lai mēģinātu mudināt to graciozi krist, bet tas tomēr pretojas. Šis scenārijs ir ikviena kūku cepēja ļaunākais murgs, un tas liks jums domāt, ko jūs varat darīt, lai no pannas vai Bundta iegūtu iestrēgušu kūku?
Uz priekšu mēs izskaidrojam, kā novērst šo drausmīgo situāciju un kā rīkoties, ja jūs esat labi iestrēdzis.
kādi ir laulības solījumi
Saistītie: Martas Stjuartes kūku pilnība: sešas iedvesmotas receptes no mūsu dibinātāja jaunākās grāmatas
kūkas kūka pannā uz dzesēšanas statīvaKredīts: Saimons Makgils / Getty ImagesKā pareizi ieeļļot kūku pannu
Lai kūka nepieliptu pie pannas, vispirms pareizi un kārtīgi ieeļļojiet kūku. 'Eļļojiet un ieklājiet pannas - tā ir jūsu apdrošināšanas polise,' saka Odeta Viljamsa , maiznieks, rakstnieks un grāmatas autors Vienkārša kūka: Viss, kas jums nepieciešams, lai tortē turētu savus draugus un ģimeni ($ 13,99, amazon.com ). 'Ja jūs to darāt, jums nevajadzētu būt problēmai.' Tirgū ir tik daudz dažādu nonstick variantu - sākot no apaļajiem Silpat kūku ieliktņiem ( 15,65 USD, amazon.com ), nevis cepamo aerosolu, bet Viljamss dod priekšroku vecmodīgai lietošanas metodei pergamenta papīra un sviestu. Viņa vispirms iesmērē pannu ar sviestu un pēc tam sagriež pergamenta gabals tas ir nedaudz mazāks par pannas izmēru, ar kuru jūs cepat. Ielieciet pergamentu ietaukotās pannas iekšpusē un ielieciet to tā, lai tas būtu vienā līmenī ar kūku pannas dibenu. Ievērojot šo tā saukto apdrošināšanas polisi, jums nekad vairs nevajadzētu piedzīvot kūku, kas pielīp pie pannas. Bundt kūku pannai mūsu pārtikas redaktori iesaka to vispirms bagātīgi ieziest ar mīkstinātu sviestu un pēc tam vienmērīgu miltu pārklājumu.
Pirms mēģināt to izņemt no pannas, ir svarīgi arī ļaut kūkai pilnībā atdzist. Ja tas joprojām ir silts pēc pieskāriena, tas būs vairāk pakļauts lūzumiem, kamēr jūs to uzsitat uz statīva vai šķīvja. Pirms mēģināt to pārsūtīt, pārliecinieties, ka tas ir pilnībā atdzisis (tas var aizņemt stundu).
Ak, nē, tas ir iestrēdzis!
Tas notika ar labāko no mums, tāpēc ko jūs darāt, kad kūka ir pielipusi pie kūku pannas vai Bundt kūku pannas? Viljamss iesaka ap kūka perimetru palaist sviesta nazi, uzmanīgi piespiežot kūku, lai paceltu to no malām un centra, pirms to apgriežat. Tas ir īpaši noderīgi, strādājot ar Bundt kūku pannu, kurā ir daudz kaktiņu, kur kūka potenciāli var iestrēgt. 'Kad jūs dodaties apgriezt kūku, veiciet attālumu no pannas, lai tas būtu pēc iespējas mazāks, lai izvairītos no lūzumiem,' viņa saka.
Ja kūka saplīst, kad jūs to pārsūtāt, pārtrauciet tās kustināšanu un paņemiet lāpstiņu, lai palīdzētu kūku viegli pacelt. Ja tam joprojām ir lūzuma pazīmes, Viljamss iesaka izmantot pūkainu sviesta krēmu, lai aizzīmogotu plaisas un noslēptu to, kas atrodas zem tā. 'Rotā ar svaigiem ēdamiem ziediem, kas liek tai izskatīties tīši,' viņa saka.
dari pats štancēts betons
