Tuvu: 'Modernistu virtuves' fotogrāfija

Papildus daudzajiem citiem talantiem 'Modernist Cuisine' autors Nathan Myhrvold ir pieredzējis un azartisks fotogrāfs. “Modernistiskās virtuves” grāmatas nosaka to pārsteidzošie lielformāta attēli, kas mums sniedz atšķirīgu skatījumu uz mūsu ēdienu. Neitans lēš, ka viņa komanda līdz šim ir uzņēmusi aptuveni 250 000 fotogrāfiju. Mēs lūdzām viņu padalīties ar dažiem attēliem no viņa jaunākās grāmatas “Modernisma virtuves fotogrāfija”.

Sprādzienbīstami attēli

Visas “Modernist Cuisine” fotogrāfijas ir uzņemtas, izmantojot digitālo aprīkojumu. Šī apbrīnojamā olu eksplodēšanas aina tika noķerta, izmantojot īpašu ātrgaitas kameru, kas spēj uzņemt 6200 kadru sekundē. Visa šī attēlu secība tika uzņemta mazāk nekā vienā sekundes tūkstošdaļā.

GRIEZTI DIVOS

cik ilgi sarkanvīns ir labs pēc atvēršanas

Viens no modernisma virtuves raksturīgajiem fotografēšanas stiliem ir izgriezums, kur tiek noņemta puse burkas, katla vai ierīces. Neitans saka, ka izgrieztie attēli ļauj cilvēkiem redzēt burvju skatu, parādot notiekošo, kaut ko gatavojot vai apstrādājot. Šis burkānu attēls, kas gatavo verdoša ūdens pannā, ir viens no pirmajiem griezumiem, ko uzņēmis Neitans. Viņš un viņa komanda noteica, vai ir iespējams nofotografēt šādus attēlus: viņš fotografēja burkānus pārgrieztajā pannā un pēc tam atsevišķi nofotografēja verdošu ūdeni, lai attēlotu, kā tas lauza un atstaro gaismu. Tad tika izveidots šo attēlu salikums, lai izveidotu galīgo attēlu.

Sagriezta

Izmantojot modernās virtuves resursus, modernistu virtuves komanda turpināja pārgriezt visu, sākot no burkas līdz blenderim, beidzot ar vikingu krāsni, un tos fotografēja. Gandrīz visi to izgriezumi bija dažādu fotogrāfiju attēlu pārklāšanas rezultāts, lai iegūtu galīgo attēlu. Šis burgeru attēls, kas gatavo virs kvēlojošām oglēm, prasīja vairāk darba nekā lielākā daļa; tam bija nepieciešami atsevišķi šāvieni no grila ārpuses, grila interjera, oglēm, oglēm, liesmām un burgeriem. Pēc tam viņi tos salika, lai izveidotu šo ikonisko attēlu. Ogles turpināja izkrist no grila, bet, kā Neitans skaidro, 'Attēlam vajadzēja labi izskatīties tikai tūkstoš sekundes sekundē.

KĀ TAS DARĪTS

Džastins Teruks ir precējies ar Dženiferu Anistonu

Daži griezumi tika aizzīmogoti ar pireksu stiklu, bet šī ar tomātiem pildītā blendera griezums bija atvērts. Neitans paskaidroja, ka tajā esošie tomāti ir rūpīgi novietoti un noturēti, izmantojot šujamās adatas.

AFLAME

kā noskaidrot, cik daudz betona

Eksperimentu laikā “Modernist Cuisine” komanda ir aizdedzinājusi dažādus ēdienus; šis attēls parāda, kā daži eļļas pilieni, kas izdalās, apelsīnu mizojot, ir viegli uzliesmojoši. Neitans aprakstīja sekojošo uguns bumbu kā “Zvaigžņu karu cienīgu”. filma. '

LABĪGS

Jūs nekad nedomājat par biešu sulu tāpat kā pēc tam, kad esat apskatījis šo skaisto griezuma attēlu no secības, kurā redzama biešu sula, kas sajaukta ar dažādiem putojošiem līdzekļiem.

PARROTU ZIVIS

'Es mīlu visus attēlus, bet tas ir viens no maniem iecienītākajiem.' Neitans fotografēja šo papagaiļu zivju pāri Manado, Indonēzijas tirgū. Neticami krāsainās zivis izskatās kā dvīņi, bet Neitans paskaidro: 'Viņi nav; tā ir attēla vizuālā spriedze. Tie izskatās kā spoguļattēli, bet tie nav gluži. '

aizstājiet tahini humusā

Pērciet 'Modernisma virtuves fotogrāfija' un citas Neitana grāmatas.

Komentāri